William Di Carlo

Allá por el año 1833, nació en Sulmona una dulce historia de pasión y dedicación.
Las hábiles manos del maestro pastelero Francisco Marcone trabajaron con cuidado y amor los mejores frutos de la tierra. Azúcar, almendras, cacao, nueces y muchos otros ingredientes naturales se convirtierón  en fino papel picado, turrón blando y delicados cassate, protagonistas de acontecimientos memorables.
Con los años, la reputación de la familia creció. La pastelería de Marcone se convirtió en un punto de referencia para todos aquellos que querían probar y comprar deliciosos manjares, como el rey Humberto I de Saboya, quien quedó tan impresionado que les obsequio con un alfiler cuya imagen sigue siendo ahora el símbolo de la empresa.

Son los primeros años del siglo XX, cuando William Di Carlo, un descendiente de la familia Marcone, continúa la tradición de la expansión de la compañía . Ya han pasado varias generaciones y el deseo de encarcelar  los sabores únicos y la naturaleza genuina  es siempre el mismo. Pero también son los años de la Revolución Industrial, los años en que la familia Di Carlo asiste a la evolución de la sociedad, las costumbres y tradiciones de una época que afectará a los gustos de las generaciones. Entró, entonces en la confección de paquetes originales de ramos de flores, confeti, composiciones dulces que se convertirían pronto  en testimonios de bodas elegantes y con estilo, bautizos y ceremonias.

Los tiempos han cambiado, pero la lealtad a los viejos valores de la artesanía es un hito para la compañía.Incluso hoy en día, al comienzo de un nuevo milenio, hay un William Di Carlo para llevar con pasión y entusiasmo este reto. La naturaleza sigue siendo protagonista de antiguas recetas que se renuevan en nuevas especialidades refinadas y exclusivas. Al lado del clasicismo antiguo de la bondad y el homenaje a un patrimonio cultural que todavía se conserva, están  las combinaciones más atrevidas y  postres mejor preparados para satisfacer los gustos más exigentes y refinados. Azafrán y chocolate, pera y albahaca, manzana y canela, el sello de la voluntad inmutable de la familia Di Carlo para ofrecer y mejorar lo que la naturaleza da y evocar con su sabor único e inimitable, la sabiduría antigua de arte intemporal.

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